El #FoodPornMonth de Julio fue en el Restaurante Lienzo.

La semana pasada, el equipo #FoodPornMonth visitó el Restaurante Lienzo (Plaza Tetuán nº18, Valencia), uno de esos restaurantes donde comer es toda una experiencia para los sentidos, donde se disfruta de sesaciones gustativas y olfativas en prácticamente cada uno de los bocados mientras se redescubren (o directamente se descubren) sabores intensos, suaves pero siempre (al menos de lo que nosotros probamos) deliciosos y es que hoy sí que no puedo elegir un plato favorito, creo que me sería imposible y todo esto en un ambiente relajado, tranquilo que invita al disfrute y del que gran parte es responsable su jefe de sala Juan José Soria.

Para los que no lo sepáis (y no es que yo sea muy lista, que lo aprendí hace poco) el término Bib Gourmand es un término que se incluyó en la guía Michelin hace unos 20 años y que hace referencia a aquellos restaurantes con una excelente relación calidad precio y para que nadie se me asuste, os diré que tienen menú entre semana de 20€ por persona con tres entrantes, plato principal, postres bebida y pan pero su oferta es muy amplia y variada incluyendo en su carta delicias  cocinadas con cariño y esmero por su chef Mª José como pulpitos, crema de maíz y yuca frita, tartar de atún y cerezas, buñuelos de queso con all i oli de ajo negro o las que nosotros probamos que si no visteis en instagram stories fueron tosta de mantequilla de sobrasada con perlas duras de miel y almendras (no os lo perdáis); calamar a baja temperatura con mantilla de su tinta (este tampoco) ; cartón de centollo, tamarindo y cacau del collares; gazpacho de cerezas con anguilas ahumadas (muy, muy bueno); merluza crujiente con ñoras y piparras (súper buena!) y vaca rubia gallega con parmentier y trufa de verano (espectacular!) y de postre Mango Pasión y Asiático, que es un postre de cafés y está ¡supremo! Así que si vas, y pedís lo mismo que nosotros, me atrevería a decir que os va a encantar.

Por supuesto todo marinado por vinos, en cada momento el correspondiente, y empezando con un fintónic con virutas de oro aunque lo que más me sorprendió, es la cata de aceites (lo siento, pero me pierde mojar un buen pan con aceite)

Y lo más importante ¿repetiría? POR SUPUESTO! ¿para qué situaciones lo recomendaría? Para muchísimas, siempre que se disponga de tiempo para disfrutar tanto de la comida como de la compañía, insisto en que tanto por su cuidad presentación, como por el servicio, como por supuesto por el tipo de gastronomía que ofrecen, el Restaurante Lienzo, en su sitio para disfrutar con calma, para homenajearnos y regalarnos tiempo y sabores.

Os dejo con las fotos de la comida y yo me quedo salivando de recordar lo buenísisisimo que estaba todo!

mantequilla de sobrasada detalles lienzo gazpacho de cerezas
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Written by Mavi

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